Going Places!
Ich denke an Südafrika.
Wein vom Kap.

Wein vom Kap.

Autor, Kamera, Montage : Bert Schwarz

© reisemagazin TV 2014

Kap-Region

Wein vom Kap

von Bert Schwarz

Stellenbosch ist zwar nicht der Nabel der Welt, aber das Zentrum des Weins vom Kap, eine grosse Universitätsstadt mit der gebührenden Anzahl von Kneipen und Restaurants. Eines hatte es uns angetan, denn es heisst nicht nur so, es hat auch einen Binnenhof.

Ausserhalb von Stellenbosch liegen die Weingüter, die sich gravierend von denen in Deutschland unterscheiden.

Wir besuchen ein etwas kleineres Weingut, etwa 10 Minuten oder eine viertel Stunde ausserhalb: Clos Malverne, wo hervorragender roter und weisser Wein produziert wird, der auch in Deutschland zu kaufen ist. Ein Aspekt, der den Winzern von Clos Malverne sehr wichtig ist, ist die Beteiligung ihrer Arbeiter in den wirtschaftlichen Erfolg des Weingutes. Der Garten, aus dem die Zutaten für die Küche kommen, wird nicht nur von ihnen kultiviert, sondern dient auch für die eigene Versorgung der Mitarbeiter und ihrer Familien. Der Erlös aus recyceltem Glas kommt ihnen ebenfalls zugute.

Der Zeitpunkt unseres Besuches fiel mit dem Beginn der Weinernte zusammen. Eine sehr interessante Erfahrung, denn auch das sieht anders aus als in Deutschland.