Zum Goldenen Hirsch

Text & Fotos: Bert Schwarz

Mitten in Speyer liegt dieses Restaurant, in das wir heute einkehrten, und es hat eine beachtliche Geschichte: Vor dem grossen Stadtbrand 1689 nutzten an dieser Stelle Geschäftsleute, Spezereihändler und Krämer das Haus. Nach dem Wiederaufbau 1700 waren hier lange Buchbinder mit ihren Geschäften tätig.

1890 erwarb der Ruppertsberger Winzer Valentin Acker das Anwesen und richtete dort für seinen Sohn Johannes eine Wirtshaft ein, die er “Hirschen” nannte. Der darauffolgende Pächter Georg Wambsganz gab der Wirtschaft den Namen “Zum goldenen Hirsch”.

So besteht es bis heute und wir konnten uns von Haus, Küche und Personal überraschen lassen, denn hier waren wir zum ersten Mal.

Speyer

Autor, Kamera, Montage : Bert Schwarz

© reisemagazin TV 2020

Restaurant-Highlights
Bistrot de Mougins, Mougins
Hier treffen hervorragende Küche und Kunst aufeinander.
Rendez-vouz de Mougins, Mougins
Wir sitzen unter einem Baum, der durch das Verandadach hindurchwächst.
L'Oustaou de Mouans, Mouans-Sartoux
Diese Crêpes hier haben es uns wirklich angetan.
Tablier du boucher, Grasse
Hinter dem Metzgerladen ist ein tolles Restaurant gut versteckt!
Restaurant Delphi, Speyer
Ein gutes Restaurant zu finden ist in Speyer nicht leicht.
Bistro-Gusto, Grasse
Die Lösung eines (Luxus-) Problems, wenn man gefühlt alle Restaurants des Ortes kennt..
Le Petit Bouchon, Mouans-Sartoux
Der alte Ortskern von Mouans-Sartoux ist im Sommer gefühlt ein einziges Restaurant mit verschiedenen Abteilungen.
Rendez-Vous, Grasse
Hier war ich auf Empfehlung eines Kollegen von der Pressestelle Pays de Grasse Tourisme.
Hostellerie de la Basilique, Echternach
liegt im historischen Zentrum der Stadt.
Rothaus, Perl
Das Basislager für unser «Luxembourg-Location Scouting» war nebenan.
Quay 16, Sanary
Dieses Restaurant kannten wir schon von unseren letzten Besuchen.
Le Chalet du Cervin, Besançon
Offenbar ist dies ein Platz für die Einheimischen. Und die wissen in aller Regel, wo's gut ist.
L'Arsenal, Nancy
Mitten in der Altstadt gelegen wird dieses Haus eigentlich nur von Einheimischen besucht.
Sallers Badehaus, Bernau
Freundliche Bedienung, schmackhafte Speisen, stimmige Preise.
Le Chaudron, Trévoux
Hervorragende Küche und Gemütlichkeit fanden wir hier.
Zum Goldenen Hirsch, Speyer
Das Haus mit Restaurant hat eine beachtliche Geschichte.
Zum Goldenen Hirsch © Bert Schwarz

Ambiente

Das Wetter war wieder schön. Glück gehabt. Wir hatten einen Tisch "draussen, wenn's nicht regnet" gebucht. Direkt vor dem Lokal bekamen wir dann einen strategisch prima Platz, wo wir sehen konnten, wer da alles vorbei wandelt. Das war lustig und gemütlich. Das Ambiente des Restaurants im Innenbereich ist, finden wir, sehr gemütlich, aber nicht altertümlich eingerichtet.

Zum Goldenen Hirsch © Bert Schwarz

Freundlichkeit/Höflichkeit

Die Damen des Personals benehmen sich adäquat ohne Beanstandungen. Wir fühlen uns hier gern aufgenommen. Das taten wir schon bei der - wie's der Zufall so will - persönlichen Platzreservierung Tags zuvor, und erst recht als wir dann am Sonntag Mittag zum Essen kamen.

Menü, Auswahl

Das Angebot ist reichhaltig. Die Karte ist übersichtlich aufgemacht. Und, wie immer, lag's an uns, dass wir uns nicht für das Eine oder Andere entscheiden konnten, da alle Möglichkeiten lecker klangen.

Wie hat's geschmeckt?

Diese Gerichte hatten wir uns ausgesucht:

Beilagensalat; Ochsenfetzen mit Bratkartoffeln (statt Pommes Frites) und Tagliatelle mit Tomaten-Basilicum-Sauce und gebratenen Hähnchenstreifen.

Ochsenfetzen und Tagliatelle waren ein Gedicht und die Menge der Gerichte war genau "richtig". Kompliment an die Küche!

Unsere Empfehlung

Das Preis-Leistungsverhältnis ist perfekt.

Sehr empfehlenswert.